fredag 17 juli 2009

Hitta i Helsingfors


Via den tungt trafikerade leden Nordenskiöldsgatan inne i stan hamnade jag plötsligt mitt i skogen.

Jag använde mig av söktjänsten YTV som jag varmt rekommenderar. Den är busenkel och till stor hjälp för alla förvirrade som vill ta sig t.ex från punkt A till punkt B, oavsett färdmedel. Idag cyklade jag till en adress i Västra Böle och upptäckte plötsligt att jag befann mig mitt ibland en massa träd istället för byggnader.


I skogen kan man grilla det man gillar och umgås med hundfolket medan våra kära fyrfota vänner springer fritt inom hägn.


Den vackra vita katten Elli, 12 år får dock hålla sig utanför.

Helsingfors stad har ställt ett förvånansvärt stort naturområde till förfogande för hunden som är otroligt generöst tilltaget med stängsel runtomkring. Husse och matte behöver inte oroa sig för att husdjuret sticker iväg. Så det är bara att packa matsäcken, ta med sig grillen och hunden och ge sig iväg ut i skog och mark. Mitt i centrala stan. Coolt tycker jag...

onsdag 15 juli 2009

Naturen i Helsingfors


Här finns uppslag för en hel naturfotobok

Jag kan bara konstatera att djur- och växtlivet är tämligen vederkvickande i huvustadens centrum. Rosor och andra blommande träd och buskar sprider en behaglig doft där jag går, står och sitter. Eller ligger och solar. Det finns ett par sandstränder till förfogande för soldyrkarna.

Den finska republikens president, Tarja Halonen har i egen hög person iklädd endast badräkt vid två hela tillfällen badat i Tölövikens vatten till allmänhetens beskådan för att bevisa att just denna badvik har rent vatten. Mitt i centrala Helsingfors.

Vid stränderna syns kanadagässen fridfullt pickandes i gräsmattorna med sina små dunbollar till ungar. En fasan, en mus, en kanin, djurlivet är nästan påtagligt för man kan komma det så nära. Träffade en liten mus i botaniska trädgården som jag nästan kunde klappa...och igår såg jag något så märkligt som en albinokanin, vit med röda ögon.

Inom ett par kilometers radie finns en naturlig, oförstörd tillvaro, till synes oberörd av storstadens larm, stress och brus. Känns fridfullt och avkopplande vilket antyds av fiskarna med sina metspön i vattnen omkring centrum. Undrar om det blir något napp?

Ska fråga nästa gång...kanske man får med sig en nyfångad firre eller två att slänga på grillen...

söndag 12 juli 2009

Lilla Amsterdam i Helsingfors


Självklart får hunden vatten på Flying Dutch

För hussarna och mattarna gäller självservering på en av Helsingfors hundvänliga restauranger. Men för hunden gäller bordservering. Oombedda kommer personalen till bordet med en skål med vatten till voffsingen. Det ingår i servicen...

Tungt reggeagung och andra brokiga musikstilar gäller på Flying Dutch, mitt blivande stamställe n:r 1 och en av de flera ställen som benämns som Lilla Amsterdam i Helsingfors.


Plötsligt promenerar Pekka in i bild för att bli förevigad...


...därefter är det min tur att promenera in i bild för att bli förevigad av Pekka...

Flying Dutch är en gammal fin båt som ligger förtöjd mitt i centrum. Det är ett skönt och anspråkslöst ställe som jag gärna rekommenderar-- mat, dans, musik, liveframträdande med heta rytmer från jordens alla hörn, uteservering i det gröna vid vattnet förutom uppe på däck, den kallare årstiden drar man in under däck...

Trevligt och lätt att komma i kontakt med folk dessutom så hit återkommer jag nog flera gånger i veckan. Med eller utan hund. Vi ses på Flying Dutch!

lördag 11 juli 2009

Prunkande oaser i centrala Helsingfors


Ta av dig skorna och erkänn att det känns skönt.

Njut av en barfotapromenad i gröngräset mellan de vackra och ljuvligt doftande blomsterrabatterna i Botaniska trädgården, inträde 6 € till själva växthuset men fritt inträde till den prunkande parken.

Kaffet kostar 2 € i en av Helsingfors skönaste oaser, en harmonisk utomhusplats mitt i storstadsstressen. Färgprakten är helt fantastisk. Tillsammans med blomsteraromerna är det rena rama terapin för själen.


Vinterträdgårdens rosenpark, blomsterterasserna och själva växthuset är imponerande personligt anlagt.

Lika vederkvickande för själen är också Vinterträdgården. Inträdet är gratis och det är öppet året om, kaffet kostar 1.80 €. Man möts först av en strikt anlagd rosenpark som sen övergår till ett charmigt, djärvt och kreativt blomsterspråk av allehanda lite rufsigt, sådär lagom nonchalant planterade växtligheter.

Komma hit för att fota, måla och teckna känns helt rätt...man vill springa hem med en gång för att hämta pensel och duk och sätta igång direkt. Regntunga skyar med åska i luften får färgspråket att framträda så det nästan sticker i ögonen.

En mycket rik flora av sådär oemotståndligt inspirerande och inbjudande blomstermotiv som inte vill annat än att bli avbildade och förevigade av konstnärssjälarnas varierande tolkningar och uttryckssätt. Här kan alla kreativa få utlopp för just sitt eget personliga bildspråk.

Känslan är det viktigaste här, inte den tradionellt vetenskapliga anläggningen som annars förknippas med botaniska trädgårdar. Och det märks. Det finns något vildvuxet över hela Vinterträdgården som jag upplever härligt inspirerande.

Fantastiskt fint hembakt till kaffet ser det ut som, sådär mumsigt gott för den som tål mjöl, mjölk och ägg...annars är det en slät kopp som vanligt som gäller för alla oss andra som är allergiker, överkänsliga och som lider av födoämnesintolerans.

fredag 10 juli 2009

Med hund i Helsingfors


10 veckor gamla hanvalpen Oiva som är en Welsh Springer Terrier är med husse Jaakko Rinne på Stockmanns och köper deckare.

Den tyske affärsmannen Georg Franz Heinrich Stockmann startade varuhuset Stockmann i Helsingfors år 1862 som nu leder ligan som nordens största varuhus. Förutom att våra fyrbenta vänner är varmt välkommna på Stockmanns så såldes även den första fyrbenta televisionsapparaten för hemmabruk i Finland år 1950 just härifrån.


Huvudstaden erbjuder hundarna egna inhägnade ratsplatser också, en för de stora och en för de små. Här poserar min hund Venla. Hon är en Tibetansk Spaniel-- eller en "Tibbe" kort och gott.

Här är det tänkt att de skall släppas och springa fritt och kunna bekanta sig med de andra voffsingarna under husses och mattes överinseende förståss som dessutom alltid bär med sig de obligatorsika bajspåsarna i högsta hugg.

Helsingfors gator är kliniskt rena från hundbajs. Det är en fröjd för ögat faktiskt att beskåda hur hundbajsarna lyser med sin frånvaro precis överallt. Helsingfors är hundarnas stad helt klart, den saken är säker för även på en och annan restaurang får man ta med sig hunden. Så om du skall turista i Finlands huvudstad med din hund så går det alldeles utmärkt tycker jag. Voff voff...

torsdag 9 juli 2009

Det är inte målet-- det är vägen i Helsingfors



Jag bor centralt vid kyrkan på bilden, här fotat ett stenkast från Helsingfors domkyrka och Presidentpalatset .

När jag skall uträtta ärenden på stan så lyckas jag lätt och elegant vimsa omkring och glömmer bort vad jag egentligen skulle göra och vart jag var på väg. Så jag saktar in och vilar på stegen istället, tänker att det är inte målet, det är vägen som är det väsentliga här i livet och slutar därmed att irra. Tar det lilla lugna helt enkelt.


På min väg genom livet blev anrika Kämp Galleria föremål för mitt intresse denna dag.

Förutom att man inmundigar mat och dryck på Kämp så shoppar man eller går på konstutställning. Och hit tar man med sig den t-j-o-c-k-a plånboken. En stiff upper-lip ej att förglömma...



Självbetjäning vet man inte hur det stavas på Café Kämp.

Svartklädd butlerliknande personal tar hand om din beställning som räknar med att du inte fär skrämselhicka när notan leveras. En kopp kaffe utan påtår kostar nämligen över 40 spänn, förvisso väldigt fin kopp men ändå. Ett pyttelitet förnämt bakverk till kaffet går loss på ytterligare 150 sekiner.

Vidare, om du slår till med en baguette så skenar priset rejält upp i höjden-- över 200 svenska kronor!Och då är det inte ens nån särskilt stor batong jag snackar om. Men det ingår ju fyllning också då förståss. Alltid en tröst. Sonens favoritfik nummer ett i Helsingfors bör kanske tilläggas...


Jonas sörplar kaffe så det står härliga till på Café Kämp i Helsingfors. (Foto Arttu Borén)


Kämps pizzeria. Men var är folket? Och var är maten?

Mina mjöl- ost- jästfria pizzor gjorda på jammjöl och afrikansk matbanan kanske lockar folk till Kämps pizzeria en vacker dag, vem vet. Det kanske blir en riktig smash-hit även bland icke-allergiker för det smakar faktiskt pizza på riktigt trots att det varken innehåller vetemjöl eller ost. Recept kommer, håll ut!

onsdag 8 juli 2009

Afrikanska råvaror i Helsingfors



Kan ni gissa vad det här är? Jamenvisst är det en LAUKI-- vad duktiga ni är! Men om det är afrikansk vet jag ej, ska fråga nästa gång när jag är i affären...

Hittade en massa globala butiker på Hämeentie med alla möjliga råvaror från alla möjliga länder, affärer med fascinerande internationella lukter och besynnerligt doftande produkter från jordens alla hörn, bl.a västafrikanska matvaror.



Hämeentie heter Tavastvägen på svenska. Alla gatuskyltar är på både svenska och finska i Helsingfors så det är alltså helt lugnt om din finska nu råkar vara ganska rostig.

I affärerna med afrikanska råvaror hittar jag bl.a plantine som är den mycket användbara matbananen, jam och cassava, både färska och som mjöl. Fou-foublandningar finns färdigt att köpa som används till en slags fluffig matgröt. Recept kommer!



Förövrigt har jag bara träffat trevliga människor hela dan på stan, inte alls så anonymt som jag befarade att storstaden skulle vara.

Jag tror bestämt att jag trivs riktigt bra i den här stan som jag en gång flyttade ifrån som 4-åring...kanske därför jag känner mig så hemma här i Helsingfors...

tisdag 7 juli 2009

Hello Helsinki, tell me how you feeling

Nyss hemkommen från staden som grundades år 1550 och som är Finlands huvudstad sedan år 1812 med en folkmängd på 560 000 invånare kastade jag ihop en sallad på kokt finsk färskpotatis, romansallad, avokado, finska tomater, rostade solrosfrön, olivolja, grovmalen svartpeppar och bergssalt.



Slängde glupskt i mig maten, staden väntar på att bli fotad,
massor av fina motiv...aj, aj, aj ska bara vila benen lite, puh så trött man kan bli av att spatsera omkring, det känns i fötterna...


...haha, jag med mitt helsnurriga lokalsinne går enorma extravändor men det gör inget. Än så länge. Helsingfors är en liten kompakt stad, nära till allt överallt och samtidigt väldigt internationell, frisk luft, vacker gatubild och framförallt-- R-E-N-T!

Om ett lands huvudstad lyckas med att hålla såhär rent och fint så borde ju alla andra städer också kunna det tycker man, eller?

Hämtade sockerfri ananansjuice från dendär tyska matvarukedjan som jag inte har lust att göra gratisreklam för men som har roffat åt sig enorma marknadsandelar, billigt är det att handla där om man skall köpa bananer, champinjoner, juice och sånt men sen får man passa sig för vissa grejer är plötsligt mycket dyrare än i ordinarie butiker.

Allergiprodukter är oftast några hundra procent dyrare men här kommer jag väldigt lindrigt undan med den sockerfria juicen som kostar 1.09 € för en liter. Inga tillsatsämnen heller för den delen. Det existerar knappt någon juice som producenten inte har tryckt ner socker, citronsyra plus en oändlig radda av en massa annat som jag aldrig förstått vad det skall vara bra för...

Helsingfors har tydligen kvalat in som världens dyraste huvudstad och den första prischocken lät inte vänta på sig. Mer om det sen...

söndag 5 juli 2009

Afrikas Drottning i Helsingfors



Häng med, nu sticker jag till västafrika för att göra en allergivänlig kokbok av västafrikanska råvaror, sätta upp en fotoutställning av mina snöbilder men också för att göra det jag mest av allt älskar-- dansa!



Klart hunden skall med till Afrika. Här är vi på nattåget från Torneå på väg till Afrika via Helsingfors den 2:a juli 2009.

Det enda som gäller för hunden är en herrans massa transportregler och en och annan vaccination. Min hund heter Venla och jag heter Silja, hon är en tibetansk spaniel, 12 år gammal och jag är en finskfödd dam som snart skall fylla 52. .

Vi lämnar midnattsolens land i finska lappland där jag bott de senaste 10 åren, mellanlandar 4 månader i Finlands huvudstad innan det bär iväg till mörkaste Afrika, till Senegals huvudstad Dakar närmare bestämt.

Förberedelseproceduren inför en sådan speciell resa är ganska omfattande så därför flyttar jag till Helsingfors helt enkelt. Det blir så mycket enklare och underlättar avsevärt, inte minst på grund av flitiga besök på vaccinationscentraler för både hunden och mig.



Jonas, min 23-åriga son som bor i Helsingfors möter oss på järnvägsstationen nästa morgon.

Livet som allergiker kan för många vara enormt komplicerat, som i mitt fall då jag måste ta med mig min egen mat och samtliga hushållsartiklar när jag reser. Det blir mycket packning vågar jag lova.



Därefter gäller total allergisanering av sonens kök..

Jag hyr ett eget rum hemma hos honom men vi delar kök. Eftersom vi bott ihop i över 20 år och han är uppvuxen med en superallergisk mamma så vet han vad som gäller utan att jag behöver förklara

Bloggen är dock först och främst tänkt som en spännande reseberättelse men som samtidigt ger insyn i mitt liv som allergiker med allt vad det innebär. Västafrikanska råvaror har enormt mycket att tillföra en så strikt diet som jag tvingas att hålla helt utan mjöl, mjölk, laktos, soja, ägg, tillsatsämnen, socker, jäst och diverse annat smått och gott...



Jordgubbstårta är ett minne blott, en klar favorit från förr.

Dessbättre tål jag jordgubbar igen, var hyperöverkänslig i flera år men grädden, sockret och alla ingredienserna till tårtbotten är nix-pix, ägg, mjöl, socker, smör, you name it...no way!

Men eftersom jag är en himla trevlig, rolig och glad optimist och enormt kreativ och dessutom otroligt uppfinningsrik så har jag gett mig sjutton på att en vacker dag skall jag minsann lyckas med konststycket att göra en "västafrikansk jordgubbstårta" som är helt fri från gluten, mjölk, mjöl och ägg. Hm, undrar hur jag kommer att lyckas med "vispgrädden"? Vi får se.

Massor av nya spännande och inspirerande recept kommer hur som helst att få se dagens ljus iallafall...vänta bara...

Hälsningar Afrikas Drottning